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虾又开始折腾了 春节前不大可能回落

来源:江苏农业信息网发布:未知点击:1617更新:2015年4月05日 19:09

昨天悄然而至的今年第一场雪让不少市民都激动了一把,但是肩负买菜重任的马大嫂们可就激动不起来了。去年这个时候在超市买一斤基围虾130多元,现在已经涨到180元了。基围虾不仅身价涨了,个头也变小了不少,好多水产摊主都不进基围虾,改卖白虾了。

  世纪联华采购部的金师傅说,今年基围虾的批发价与去年同期相比上涨了20%-30%。去年这时基围虾的批发价不到100元/斤,今年批发价都介于130-140元/斤了。消费者看着这个价格普遍觉得吃不起,就算是碰上过节,一天的进货量也只有三四十斤,比平时多不了多少。

  现在杭州市面上的基围虾多为从广东、海口、厦门空运过来,运输成本高,再加上天气寒冷,供应量变少了,这些都是涨价的重要原因。

  家里有小孩子的都比较喜欢买明虾,但是金师傅说,本地明虾在元旦前就落市了,现在主要靠广东那边运过来。“如果雪再下几天,明虾的价格估计还要涨。”金师傅说,春节前要回落的可能性不大。现在品相好一点、个头大一点的明虾批发价在33-34元/斤,元旦前,明虾的批发价为27-28元/斤,涨幅超过20%。

  基围虾、明虾都忙着涨价,河虾在菜场也卖到70元/斤了。还有便宜的虾吃么?爱吃虾的杭州市民们可以在餐桌上添一道豉油白虾。每年这个时候正是白虾大批量上市的时候。通常买六七两才能凑一盘的明虾,换成白虾,只要买上三两就够了。

  金师傅说,世纪联华现在每天的白虾销量都在四百斤左右,碰上周末或者过节,一天能卖上六百来斤。个头大点的白虾,一斤能有100只左右,批发价在27元/斤,个头小点的22元就能批上一斤。趁着价格便宜,不少餐厅做起了白虾的文章,名人名家本月推出的特价菜主打的就是一款售价9.9元的豉油白虾。 

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