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羊肉

所属类别:禽肉创建日期创建日期:2010年11月02日 02:40点击次数2697人看过
羊肉

药效

  能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎

羊肉搭配禁忌

  吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用

 

  不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

 

  不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

 

  肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

 

  羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

 

  羊肉与乳酪相克——二者功能相反,不宜同食

 

  羊肉与豆酱相克——二者功能相反,不宜同食。

 

  羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。

 

  羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛,中毒。

 

  羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

 

  羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

 

  羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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