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豌豆头

所属类别:果蔬创建日期创建日期:2010年10月30日 23:28点击次数4299人看过
豌豆头

  豌豆头,为豌豆上架成长期所采摘的嫩苗部。

  豌豆头的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。

  豌豆头性清凉,是燥热季节的清凉食品,对清除体内积热也有一定的功效;原因是豆苗性滑、微寒,对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

 

  除具有清热的功用外,,豌豆头也可使肌肤光滑柔软。所结的果实为豌豆又名澡豆,可令人面色光泽。所谓澡豆,即是将豌豆放入洗澡盆中,作为去皮肤上油脂之用,因为它含有幼嫩滑润的维他命B,可以作为润肌肤之用。不妨试下,将豆苗磨碎而涂在皮肤上,即可去掉肌肤上的油脂,使肌肤光滑,又可防止夏季阳光之晒黑。

 

  豌豆头的独特气味,无论作为主菜或配菜,都是十分美味可口的。

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